no alt

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι από τον Πέτρο Συρίγο

Κατηγορία: Συνταγές & Tips, Κείμενο: tsolakiteam 

Το χταπόδι ταιριάζει με κοφτό μακαρονάκι. Το νόστιμο ζουμάκι που αφήνει πρέπει να μπαίνει μέσα στα μακαρονάκια και μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος να μετατρέπεται σε μια μελωμένη σάλτσα.

Προετοιμασία: 30 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά

Μερίδες: 4

Υλικά:

  • 1 κιλό και παραπάνω χταπόδι
  • 500γρ μακαρονάκι κοφτό
  • 1 κούπα κόκκινο κρασί
  • ½ κούπα ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουτάκι κον-κασε ντομάτα
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • πιπέρι κόκκους
  • 2 φύλλα δάφνης

Διαβάστε τη συνέχεια στο petros-syrigos.com